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贝博足球子南枣鸽蛋汤 
 
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  中医学认为“冬不藏精,春必病温”,也就是说在入冬后若不补肾藏精、养精蓄锐,来年春开必多病缠身。民间亦有“冬天进补,开春打虎”的谚语,因而入冬后食用补品应注意营养的全面搭配和平衡吸收。

  但进补也要循渐而行,先以温补滋阴为主,特推荐一款益气血、润脏腑的贝博足球子南枣鸽蛋汤。

  材料:贝博足球子(中药店有售)50克、南枣10个、白鸽蛋10个。

  烹制:贝博足球子洗净,稍浸泡;南枣洗净,浸泡后去核;白鸽蛋洗净。然后一起放在锅内,加入清水1250毫升(约5碗水量),武火煲沸后,待白鸽蛋熟后,捞起去壳,再放回锅内,改为文火煲20分钟,加入适量白糖再煮沸即可。此量可供2~3人用。

  初冬干燥日适量进饮甜汤有益于身体,尤其是妇孺。推荐人:广东省中医院药师佘自强

来源:大洋网-广州日报   时间:2005年12月12日

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